คนอร์ ผัดไทย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 15 นาที – แช่: 30 นาที – ปรุง: น้อยกว่า 10 นาที
วัตถุดิบ
- เส้นก๋วยเตี๋ยว 1/2 แพ็ค (250 กรัม)
- น้ำซุป Knorr Taste of Thailand 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- มะเขือเทศบด 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำตาลทรายแดง 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- มะนาว 1 ลูก น้ำมะนาว
- น้ำ 250 มล. (1 ถ้วย)
- น้ำมันคาโนล่า 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- แครอทหั่นเป็นเส้น 250 มล. (1 ถ้วย)
- ถั่วลันเตา 250 มล. (1 ถ้วย) หั่นเป็นเส้น
- พริกหยวกแดงหั่นเป็นเส้น 250 มล. (1 ถ้วย)
- กระเทียมบด 3 กลีบ
- พริกแห้งบดหยาบ 1 หยิบมือ
- ไข่ 2 ฟอง ตีให้เข้ากัน
- ท็อปปิ้ง
- ผักชีสดสับ 1/2 กำ
- ใบโหระพาไทยสับ 1/2 กำ
- ถั่วลิสงสับ 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- มะนาว 1 ลูก หั่นเป็นแว่น
การตระเตรียม
- แช่เส้นในน้ำอุ่นประมาณ 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ
- ในชาม ผสมมะเขือเทศบด น้ำซุป Knorr Taste of Thailand น้ำตาลทรายแดง น้ำมะนาว และน้ำ แล้วพักไว้
- ในกระทะจีนหรือกระทะทอดขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดแครอท ถั่วลันเตา และพริกไทย
- เพิ่มกระเทียมและพริกตามใจชอบแล้วผัดประมาณ 2 ถึง 3 นาที
- จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้วลงไป ผสมและปรุงต่ออีก 1 นาที
- ใส่เส้นลงไปพร้อมซอสที่เตรียมไว้ คนไปเรื่อยๆ จนซอสซึมเข้าเนื้อ
- เมื่อพร้อมที่จะเสิร์ฟ โรยด้วยผักชี โหระพาไทย และถั่วลิสงตามชอบ และใส่มะนาวหนึ่งในสี่ลูกต่อคน
