มีทโลฟเมดิเตอร์เรเนียน
เตรียมการ: 10 นาที
การทำอาหาร: 60 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6
วัตถุดิบ
- หมูบดไม่ติดมันควิเบก 2.2 ปอนด์ 1 กก.
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นสับ
- เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย หรือขนมปังโฮลวีตบด 2 แผ่น: 250 มล.
- ไข่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน
- น้ำสลัดมะเขือเทศตากแห้งสำเร็จรูป 1/2 ถ้วยตวง: 125 มล.
- มะกอกดำหรือเขียวหั่นบาง 1/2 ถ้วย: 125 มล.
- ชีสโปรโวโลนหรือมอสซาเรลล่าหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย: 125 มล.
- เกลือและพริกไทยจากโรงสี: ตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C (375°F) ตัดกระดาษรองอบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วใช้ปิดส่วนก้นและข้างของพิมพ์ขนมปัง
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและปรุงรสตามใจชอบ
- กดส่วนผสมลงในถาดขนมปังแล้วอบโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที ก่อนหั่นและเสิร์ฟพร้อมข้าวและผักตามฤดูกาล
ตัวแปร
เนื้อหมูที่เตรียมแบบนี้สามารถนำไปปรุงเป็นลูกชิ้นเล็กๆ หรือทำเป็นเบอร์เกอร์ได้
