จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
วัตถุดิบ
มีทโลฟ
- ข้าวสวย 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- เนื้อวัว 200 กรัม (7 ออนซ์)
- เนื้อหมูควิเบกบด 200 กรัม (7 ออนซ์)
- ไข่ 1 ฟอง
- เครื่องเทศผสมสเต็กมอนทรีออล 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำผึ้ง 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ผงหัวไชเท้า 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
- คิว ขนมปังปิ้ง
สตูว์มะเขือเทศ
- หัวหอมสับ 1 หัว
- น้ำมันมะกอก 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- พริกฮาลาปิโน 2 เม็ด หั่นเต๋า
- มะเขือเทศเรือนกระจก 4 ลูก หั่นเต๋า
- น้ำซุปเนื้อ 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- น้ำผึ้ง 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำส้มสายชูขาว 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ส่วนผสมสมุนไพรโพรวองซ์ 5 มล. (1 ช้อนชา)
- พาร์เมซานชีส 125 มล. (1/2 ถ้วย) หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
- ในชาม ผสมข้าว เนื้อวัว เนื้อหมู ไข่ เครื่องเทศสเต็ก น้ำผึ้ง ฮอสแรดิช เกลือและพริกไทย
- ระหว่างนั้น แบ่งส่วนผสมออกเป็น 4 จานสำหรับอบหรือหม้ออบแยกกัน แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
- ระหว่างนั้น ในกระทะ ผัดหัวหอมในน้ำมันประมาณ 2 ถึง 3 นาที
- ใส่พริกฮาลาปิโน มะเขือเทศ น้ำซุป กระเทียม น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู และสมุนไพรโพรวองซ์ แล้วเคี่ยวด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที ตรวจสอบการปรุงรส
- วางสตูว์มะเขือเทศและพาร์เมซานลูกเต๋าไว้บนหม้อปรุงอาหาร
- เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง
