วัตถุดิบ
- แป้ง 1 ถ้วย
- ผงฟู 1.5 ช้อนโต๊ะ
- 2 เคสเบเซลแท้
- ลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ
- เกลือ 1 หยิบมือ
- นม 2% 1 ถ้วย
- ไข่ 2 ฟอง
ตัดแต่ง
- แซลมอนรมควัน 8 ชิ้น
- ผักชีลาวสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมชีส 4 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมแดงสับละเอียด ¼ ถ้วย
- พริกไทยชมพูบด 1 หยิบมือ
- 4 ลังเคเปอร์
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 400F
- ในชาม ตีไข่ขาวจนตั้งยอด
- ในชามอีกใบหนึ่ง ตีไข่แดงกับแป้ง ผงฟู และเบเซลที่ละลายแล้ว
- ค่อยๆ เติมนมลงไป จากนั้นใส่เกลือและลูกจันทน์เทศ
- พับไข่ขาวลงในส่วนผสมอย่างเบามือ
- ในกระทะร้อนที่ทาด้วยน้ำมัน Becel เล็กน้อย วางแม่พิมพ์คุกกี้และเทส่วนผสมลงไปเล็กน้อย ของแป้ง
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาทีแล้วพลิกทุกอย่างกลับ
- วางบนถาดอบแล้วอบประมาณ 5 ถึง 8 นาที
- เอาเครปออกจากเครื่องตัดคุกกี้
- วางบนจานและตกแต่งด้วยครีมชีส แซลมอน หัวหอม และเคเปอร์
- เพิ่มผักชีลาว พริกไทยชมพู และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงไปเล็กน้อย
