จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
เวลาเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
วัตถุดิบ
- ไก่ตุ๋น 400 กรัม (มัสตาร์ดหวานและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล)
- มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ลูก
- นม 125 มล. (8 ช้อนโต๊ะ)
- เนย 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- ชีสขูด 125 มล. (1/2 ถ้วย) (เอ็มเมนทัลหรือกรูแยร์)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C (350°F)
- ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งในน้ำเดือดผสมเกลือเป็นเวลา 15 นาทีจนนิ่ม
- สะเด็ดน้ำจากมันฝรั่ง จากนั้นบดกับนมและเนย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามใจชอบ
- ฉีกไก่ตุ๋นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางไว้ในถาดอบ
- ปิดทับด้วยมันฝรั่งบด จากนั้นโรยด้วยชีสขูด
- อบประมาณ 20 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง
