แป้งคุ้กกี้ชอร์ตเบรด

วัตถุดิบ

• แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม (1 3/4 ถ้วย)
• เนยเย็นหั่นเต๋า 125 กรัม (1/2 ถ้วย)
• น้ำตาล 100 กรัม (1/2 ถ้วย)
• ไข่แดง 1 ฟอง
• เกลือ 1 หยิบมือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ถึง c. สารสกัดวานิลลา (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม

1. ในชาม ผสมแป้ง เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน
2. ใส่เนยเย็นลงไปเป็นชิ้นๆ แล้วถูระหว่างนิ้วจนได้เนื้อสัมผัสคล้ายทราย
3. ใส่ไข่แดงและสารสกัดวานิลลา (ไม่จำเป็น) จากนั้นผสมอย่างรวดเร็วจนกลายเป็นก้อน
4. แช่เย็นเป็นเวลา 30 นาทีก่อนที่จะคลึงและตัดเป็นชิ้นตามต้องการ