เวลาเตรียม: 25 นาที
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4
วัตถุดิบ
- เนื้อสับ 500 กรัม (ปรุงสุกแล้ว)
- มันฝรั่งบดพร้อมใช้ 680 กรัม
- ซอสชาร์ซีว 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- ผักกาดขาว 300 กรัม หั่นเป็นชิ้น
- หัวหอมเหลืองสับ 1 หัว
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- 1 ช้อนโต๊ะ ถึงส. น้ำมันงา (หรือน้ำมันมะกอก)
- เกลือ พริกไทย
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C
- ในกระทะร้อนบนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันงา (หรือน้ำมันมะกอก) ให้ร้อน ใส่ผักกาดคะน้า หัวหอมสับ และกระเทียม ผัดต่อประมาณ 5 ถึง 7 นาที จนผักนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ในชาม ผสมเนื้อฉีกกับซอสชาร์ซีว
- ในถาดอบ ให้ทาเนื้อสับกับซอสชาร์ซีวให้ทั่วจนเป็นชั้นเท่าๆ กัน ใส่ผักกาดคะน้าผัดลงไปอีกชั้นหนึ่ง ปิดทุกอย่างด้วยมันฝรั่งบด
- อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 25 นาที จนด้านบนเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ
