จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 5 นาที
เวลาในการปรุง: 5 ถึง 8 นาที
วัตถุดิบ
- แฮมหั่นเต๋า 250 มล. (1 ถ้วย)
- หัวหอมแดงสับ 1 หัว
- น้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- มะเขือเทศตากแห้งสับ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ส่วนผสมสมุนไพรโพรวองซ์ 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ครีม 35% 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- น้ำส้มสายชูบัลซามิคสีขาว 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- พาร์เมซานชีสขูด 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- ใบโหระพา 6 ใบ หั่นสับ
- พาสต้าสุก 4 ส่วน
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ในกระทะร้อน ใส่แฮมและหัวหอมลงไปผัดในน้ำมันมะกอกประมาณ 2 ถึง 3 นาที
- ใส่กระเทียม มะเขือเทศตากแห้ง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และสมุนไพรโพรวองซ์ลงไป แล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีก 2 นาที
- เติมครีมและน้ำส้มสายชู ตรวจสอบการปรุงรส
- ใส่พาสต้าลงไปแล้วผัดในซอสจนสุก
- ก่อนเสิร์ฟใส่พาร์เมซานและโหระพาลงไป
