เพสโต้โหระพา

วัตถุดิบ

• ใบโหระพาสด 60 กรัม (2 ถ้วย)
• ถั่วสนคั่ว 60 มล. (1/4 ถ้วย)
• พาร์เมซานชีสขูด 60 มล. (1/4 ถ้วย)
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 125 มล. (1/2 ถ้วย)
• เกลือและพริกไทยตามชอบ

การตระเตรียม

ปั่นโหระพา ถั่วไพน์นัท กระเทียม และพาร์เมซานในเครื่องปั่นอาหาร เติมน้ำมันมะกอกลงไปเป็นสายบาง ๆ ในขณะที่ยังคงผสมต่อไปจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพสโต้นี้สามารถเสิร์ฟกับพาสต้า ผักย่าง หรือเป็นฐานของขนมปังปิ้งได้