จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 1 นาที 30 วินาที
วัตถุดิบ
- หอยเชลล์เจ้าหญิง 36 ตัว
- ไขมันตามต้องการ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ) (เนย น้ำมัน หรือเนยโกโก้ Mycryo)
- เมล็ดป๊อปปี้ 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- มะม่วง 2 ลูก หั่นเต๋า
- ครีมเปรี้ยว 250 มล. (1 ถ้วย)
- ต้นหอมซอย 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- มะนาว 1/2 ลูก น้ำ
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ในกระทะร้อนมาก ย่างหอยเชลล์ที่เคลือบด้วยเนย Mycryo หรือไขมันที่คุณต้องการ นานด้านละ 45 วินาที ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และโรยเมล็ดป๊อปปี้
- ทำการเสียบไม้โดยสลับลูกเต๋าจากมะม่วงและหอยเชลล์
- ในชาม ผสมครีมเปรี้ยว มะม่วงที่เหลือ หั่นเป็นชิ้น ต้นหอม กระเทียม น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ตรวจสอบการปรุงรส
- เสิร์ฟหอยเชลล์เสียบไม้กับซอสที่เตรียมไว้
