จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 5 นาที – ปรุง: 25 นาที
วัตถุดิบ
- เนื้อบด 450 กรัม (1 ปอนด์)
- น้ำมันคาโนล่า 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- หัวหอมสับ 1 หัว
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- ขิงขูด 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- อบเชยป่น 5 มล. (1 ช้อนชา)
- เมล็ดยี่หร่าป่น 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- พริกแดง 1 เม็ด หั่นเต๋า
- พริกขี้หนู 1 เม็ด สับตามชอบ
- ออริกาโนแห้ง 5 มล. (1 ช้อนชา)
- ซอสมะเขือเทศ 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- มะกอกเขียวหั่นเป็นแว่น 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- ผักชีสดสับ 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ในกระทะร้อน ผัดเนื้อบดในน้ำมันคาโนลาเป็นเวลา 5 นาที จนเป็นสีน้ำตาล
- ใส่หัวหอมลงไปแล้วผัดต่ออีก 2 นาที
- ใส่กระเทียม ขิง อบเชย ยี่หร่า พริกไทย พริก ออริกาโน่ ซอสมะเขือเทศ มะกอก แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน ตรวจสอบการปรุงรส
- เพิ่มผักชีสดขณะเสิร์ฟ
- เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือมันฝรั่ง
