พิซซ่าบาร์บีคิวกับเพสโต้โรสโซ่
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 10 นาที – ปรุง: 5 นาที
วัตถุดิบ
- มะเขือเทศตากแห้ง 250 มล. (1 ถ้วย)
- วอลนัท 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมปอกเปลือก 1 กลีบ
- น้ำมันมะกอก 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- พาร์เมซานชีสขูด 60 มล. (1/4 ถ้วย)
- แป้งพิซซ่า 2 ลูก
- ลูกมอสซาเรลล่าหั่นบาง 2 ลูก
- ใบโหระพา
- เกลือและพริกไทยเพื่อปรุงรส
การตระเตรียม
- อุ่นบาร์บีคิวให้ร้อนสูงสุด
- ในเครื่องปั่นอาหารหรือเครื่องปั่นมือ ปั่นมะเขือเทศตากแห้ง วอลนัท กระเทียม น้ำมันมะกอก ชีสพาร์เมซาน เกลือและพริกไทย ตรวจสอบการปรุงรส
- บนพื้นผิวการทำงานให้แผ่แป้งพิซซ่าออกไป
- บนเตาบาร์บีคิว วางแป้งพิซซ่าแล้วปรุงเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นพลิกพาสต้าแล้วปรุงต่ออีก 1 นาที
- ทาเพสโต้ที่เตรียมไว้และแผ่นมอสซาเรลลาบนแป้งแต่ละชิ้น
- ปิดเตาบาร์บีคิวด้านหนึ่งแล้ววางพิซซ่าบนตะแกรงในด้านเดียวกันของบาร์บีคิว ปิดฝาแล้วปรุงประมาณ 2 ถึง 3 นาที
- เมื่อเสิร์ฟให้ใส่โหระพาลงไปด้วย
