พิซซ่าหน้าปูและพริกย่าง

จำนวนเสิร์ฟ: 4

การเตรียมการ: 20 นาที

เวลาในการปรุง: ประมาณ 5 นาที

วัตถุดิบ

• แป้งพิซซ่า 1 ลูก
• เนื้อปู 250 มล. (1 ถ้วย)
• พริกย่างหลากสี 250 มล. (1 ถ้วย) หั่นเป็นเส้น
• ส่วนผสมสมุนไพรโพรวองซ์ 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
• พาร์เมซานชีสขูด 125 มล. (1/2 ถ้วย)
• น้ำส้มสายชูบัลซามิคสีขาว 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
• ผักร็อกเก็ต 125 มล. (1/2 ถ้วย)
• เกลือและพริกไทยตามชอบ

การตระเตรียม

1. อุ่นเตาอบโดยวางหินพิซซ่าไว้บนชั้นกลางที่อุณหภูมิ 260˚C (500˚F)
2. บนพื้นผิวการทำงานให้แผ่แป้งพิซซ่าออกไป
3. ทาแป้งด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย โรยด้วยสมุนไพรโพรวองซ์ ทาเนื้อปู พริกไทย เกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วอบเป็นเวลา 5 นาที หรือมากกว่านั้น ขึ้นอยู่กับเตาอบ จนแป้งสุก
4. เมื่อนำออกจากเตาอบ ให้ทาพาร์เมซานและผักร็อกเก็ตไว้ด้านบน และราดน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูลงไปเล็กน้อย