จำนวนเสิร์ฟ: พิซซ่า 4 ชิ้น
เวลาเตรียม: 15 นาที
เวลาในการปรุงอาหาร: 10 นาที ที่อุณหภูมิ 500°F
วัตถุดิบ
- ลูกชิ้นหมูในซอสสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ 380 กรัม (บรรจุสูญญากาศ)
- แป้งพิซซ่า 4 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว 250 มล. (1 ถ้วย) (สำหรับฐาน)
- ชีสราเคล็ตต์ 200 กรัม หั่นเป็นแผ่นบางๆ
- มอสซาเรลลาชีสขูด 250 มล. (1 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 500°F (260°C)
- อุ่นลูกชิ้นหมูในถุงสูญญากาศโดยจุ่มลงในน้ำเดือดประมาณ 5 ถึง 6 นาที เปิดถุงแล้วตัดลูกชิ้นให้เป็นชิ้น ๆ เพื่อวางบนพิซซ่า
- ทาครีมเปรี้ยวเป็นชั้นบาง ๆ ลงบนแป้งพิซซ่าแต่ละชิ้น
- กระจายลูกชิ้นหมูลงบนพิซซ่า จากนั้นใส่แผ่นชีสราเคล็ตลงไป แล้วโรยด้วยมอสซาเรลลาขูด
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยตามชอบ
- อบพิซซ่าในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 500°F เป็นเวลาประมาณ 8 ถึง 10 นาที จนขอบกรอบและชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลทอง
- เสิร์ฟได้ทันที.
