ผลผลิต: 1
การเตรียมการ: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 7 นาที
วัตถุดิบ
- เห็ดกระดุม 500 มล. (2 ถ้วย) หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- น้ำมันมะกอก 90 มล. (6 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- ใบผักชีฝรั่งสับ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ใบโหระพาสับ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- แป้งพิซซ่า 1 ลูก
- ชีสโมสซาเรลล่าหรือเชดดาร์ขูด 250 มล. (1 ถ้วย)
- ไข่ 4 ฟอง ไข่แดง (หรือทั้งฟอง)
- พริกป่น 4 มล. (3/4 ช้อนชา)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบแบบพัดลมโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางให้ร้อนสูงสุด
- ในกระทะร้อน ผัดเห็ดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเป็นเวลา 2 นาที
- เติมน้ำมันมะกอกที่เหลือ กระเทียม ผักชีฝรั่ง โหระพา เกลือ พริกไทย แล้วผสมให้เข้ากัน
- บนพื้นผิวการทำงาน คลึงแป้ง โรยชีสขูด เห็ดกับผักชีฝรั่ง ไข่ พริกป่น เกลือและพริกไทย
- บนถาดอบหรือบนหินพิซซ่าร้อน อบประมาณ 5 นาที จนแป้งสุก
