พิซซ่าหน้าขาวกับหัวหอม มะกอก มะเขือเทศ และเฟต้าชีส
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 15 นาที – ปรุง: 15 นาที
วัตถุดิบ
- หัวหอมเหลือง 2 หัว หั่นเป็นแว่น
- น้ำมันมะกอก 120 มล. (8 ช้อนโต๊ะ)
- ไวน์ขาว 125 มล. (½ ถ้วย)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- ผสมสมุนไพรโพรวองซ์ 2 หยิบมือ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ชีสเฟต้า 250 มล. (1 ถ้วย) หั่นเป็นลูกเต๋า
- มะเขือเทศ 2 ลูก หั่นเต๋า
- ใบผักชีฝรั่งสับ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- มะกอกเขียว 125 มล. (½ ถ้วย)
- มอสซาเรลลาขูด 250 มล. (1 ถ้วย)
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 290°C (550°F) (วางหินพิซซ่าในเตาอบ)
- ในกระทะร้อน ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอกประมาณ 3 นาที
- ใส่ไวน์ขาว กระเทียม สมุนไพรโพรวองซ์ และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงในไฟอ่อนๆ แล้วเคี่ยวต่อ ตรวจสอบการปรุงรส
- ในชาม ผสมเฟต้า มะเขือเทศ น้ำมันมะกอกที่เหลือ ผักชีฝรั่ง มะกอก เกลือและพริกไทย ตรวจสอบการปรุงรส
- บนพื้นผิวการทำงานให้คลึงแป้งออก
- ทาส่วนผสมหัวหอมตุ๋น มอสซาเรลลา และมะเขือเทศกับเฟต้าลงบนแป้ง แล้วนำไปอบในเตาอบประมาณ 5 นาที
