พิซซ่าไก่และข้าวโพด

พิซซ่าไก่ข้าวโพด

จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 15 นาที – ปรุง: น้อยกว่า 30 นาที

วัตถุดิบ

• ข้าวโพด 2 ฝัก
• พริกฮาลาปิโน่ 4 เม็ด
• หัวหอมแดงสับ 1 หัว
• น้ำส้มสายชูขาว 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำผึ้ง 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
• อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 1 ชิ้น
• เครื่องเทศผสมสเต็กมอนทรีออล 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
• แป้งพิซซ่า 2 ลูก (ซื้อสำเร็จรูปหรือทำเองก็ได้)
• ซอสมะเขือเทศพิซซ่า 250 มล. (1 ถ้วย)
• ชีสเชดดาร์ขูด 500 มล. (2 ถ้วย)
• เกลือและพริกไทยตามชอบ

การตระเตรียม

1. อุ่นบาร์บีคิวให้ร้อนสูงสุด
2. บนเตาบาร์บีคิว นำข้าวโพดและพริกฮาลาปิโนไปย่างด้านละ 4 นาที และหัวหอมอีก 1 ถึง 2 นาที
3. เทพริกฮาลาปิโนออกแล้วสับเป็นชิ้น ๆ
4. ใช้มีดเด็ดข้าวโพดออกจากซัง
5. ในชาม ผสมหัวหอม น้ำส้มสายชู และน้ำผึ้ง
6. ปรุงรสอกไก่ด้วยเครื่องเทศผสมสเต็กมอนทรีออล
7. บนเตาบาร์บีคิว ทำให้เนื้อสัตว์เป็นสีน้ำตาลด้านละ 2 นาที จากนั้นปรุงต่ออีก 8 นาทีโดยใช้ความร้อนทางอ้อมที่อุณหภูมิ 200°C (400°F) โดยปิดฝาไว้
8. หั่นอกไก่ให้เป็นชิ้นบางๆ
9. บนพื้นผิวการทำงาน คลึงแป้งพิซซ่าให้บางพอประมาณ
10. บนตะแกรงบาร์บีคิว วางพาสต้าแต่ละชิ้นลงบนแผ่นรองอบ แล้วปรุงแต่ละด้านเป็นเวลา 1 นาทีเพื่อให้พาสต้าสุกก่อน
11. ยกพาสต้าออกจากเตา แล้วทาซอสมะเขือเทศ ชีส ไก่หั่นเป็นชิ้น พริกฮาลาปิโน ข้าวโพด และหัวหอมปรุงรสลงไป
12. อุ่นบาร์บีคิวให้ร้อนสูงสุด
13. บนเตาบาร์บีคิว ปรุงพิซซ่าหน้าต่างๆ โดยใช้ความร้อนทางอ้อม โดยปิดฝาไว้ เป็นเวลา 5 ถึง 6 นาที