Portions : 2 à 4
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 3 à 5 minutes au four à pizza ou 10 à 15 minutes au four conventionnel
Ingrédients
- 1 boule de pâte à pizza JG
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
Garniture
- 4 à 6 tendres de poulet cuits
- 125 ml (½ tasse) de sauce marinara
- 125 g de mozzarella fraîche, coupée en rondelles
- 125 ml (½ tasse) de tomates séchées, hachées
- 60 ml (¼ tasse) de parmesan fraîchement râpé
- 30 ml (2 c. à soupe) de réduction de balsamique
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais, haché ou déchiré
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Sortir la pâte à pizza JG du réfrigérateur après un repos de 24 heures et la laisser tempérer de 1 à 2 heures sur le comptoir.
- Étaler la pâte en un grand disque ou ovale.
- Verser l'huile d'olive au centre, puis replier la pâte sur elle-même pour former un sandwich bien fermé.
- Cuire dans un four à pizza préchauffé pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien gonflée, dorée et cuite, ou cuire dans un four préchauffé à 550 °F pendant 10 à 15 minutes.
- Réchauffer les tendres de poulet selon les indications du produit et les couper en morceaux si désiré.
- À la sortie du four, ouvrir délicatement le sandwich de pâte.
- Étaler la sauce marinara dans le fond, ajouter les tendres de poulet, les rondelles de mozzarella fraîche et les tomates séchées.
- Garnir de parmesan râpé, arroser de réduction de balsamique et d'huile d'olive, puis terminer avec le basilic frais.
- Assaisonner de sel et de poivre au goût et servir immédiatement.
