สเต็กบาร์บีคิวและพิซซ่าข้าวโพด
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 10 ถึง 15 นาที – ปรุง: 20 นาที
วัตถุดิบ
- ข้าวโพด 4 ฝักปอกเปลือก
- สเต็กเนื้อ 2 ชิ้น
- แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป 2 ลูก
- ครีมเปรี้ยว 250 มล. (1 ถ้วย)
- ผักชีฝรั่ง ¼ กำ ตัดใบออก หั่นเป็นชิ้น
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 18 ลูก หั่นเป็นสี่ส่วน
- ชีสโอคาแผ่นบาง 24 แผ่น
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาบาร์บีคิวให้ร้อนสูงสุด
- บนเตาบาร์บีคิว ให้วางซังข้าวโพดลงบนใบแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที โดยพลิกใบเป็นระยะๆ
- ระหว่างนั้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นวางสเต็กบนตะแกรงบาร์บีคิวและย่างด้านละ 2 ถึง 3 นาที
- จากนั้นหั่นสเต็กแต่ละชิ้นให้เป็นแผ่นบางๆ และพักไว้
- บนพื้นผิวการทำงาน คลึงแป้งพิซซ่าให้เป็นแผ่นขนาด 9-10 นิ้ว จำนวน 4 ถาด
- วางพิซซ่าบนเตาบาร์บีคิวแล้วย่างด้านละ 1 นาที
- ในชาม ผสมครีมเปรี้ยว ผักชีฝรั่ง กระเทียม เกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน ตรวจสอบการปรุงรส
- ทาส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนพิซซ่าที่ปรุงแล้วแต่ละชิ้น หนังสือ.
- ปอกเปลือกข้าวโพดที่สุกแล้วใช้มีดคว้านเมล็ดข้าวโพดออก
- สำหรับพิซซ่าแต่ละถาด ให้ทาเมล็ดข้าวโพด มะเขือเทศ จากนั้นทาสเต็กที่หั่นเป็นแผ่นบาง และสุดท้ายก็ทาชีส
- ปิดเตาใดเตาหนึ่ง แล้ววางพิซซ่าไว้บนบาร์บีคิวด้านนี้ จากนั้นปิดฝาแล้วปล่อยให้สุกประมาณ 5 นาที
