จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 15 นาที
เวลาในการปรุง: 4 นาที
วัตถุดิบ
- แป้งพิซซ่า 1 ลูก
- น้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- ผสมสมุนไพรโพรวองซ์ 2 หยิบมือ
การเติม
- มะเขือเทศหลากสี 4 ลูก หั่นเป็นแว่น
- ชีสแพะสดบด 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ใบโหระพาสับ 4 ใบ
- น้ำมันมะกอก 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำส้มสายชูบัลซามิคสีขาว 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นบาร์บีคิวให้ร้อนสูงสุด
- บนพื้นผิวการทำงานให้แผ่แป้งพิซซ่าออกไป
- วางแป้งบนเตาบาร์บีคิวแล้วปรุงเป็นเวลา 1 นาทีต่อด้าน
- ระหว่างนั้น ในชาม ผสมน้ำมันมะกอก กระเทียม และสมุนไพรโพรวองซ์เข้าด้วยกัน
- ทาแป้งด้วยน้ำมันปรุงรสที่เตรียมไว้ แล้วนำแป้งไปวางบนตะแกรงบาร์บีคิวอีกครั้ง โดยย่างแบบอ้อมๆ (ปิดไฟด้านล่าง) และปิดฝา เป็นเวลา 2 นาที
- ทาแผ่นมะเขือเทศ ชีสแพะ โหระพา จากนั้นใส่น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทยลงบนแป้งที่สุกแล้ว
