จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 25 นาที
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
วัตถุดิบ
- หัวหอมสับ 1 หัว
- ไขมันตามต้องการ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ) (เนย น้ำมัน หรือเนยโกโก้ Mycryo)
- หมูสับหรือหมูฉีกสุก 250 มล. (1 ถ้วย)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- ส่วนผสมสมุนไพรโพรวองซ์ 5 มล. (1 ช้อนชา)
- ใบโหระพาสับ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ซอสเบชาเมลโฮมเมด 250 มล. (1 ถ้วย)
- ข้าวสวย 250 มล. (1 ถ้วย)
- พริกหยวกสีแดง เขียว หรือเหลืองขนาดใหญ่ 4 เม็ด
- ซอสมะเขือเทศ 500 มล. (2 ถ้วย)
- มะเขือเทศเชอร์รี่หลากสี 16 ถึง 20 ลูก
- พาร์เมซานชีสขูด 125 มล. (½ ถ้วย)
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
- ในกระทะร้อน ผัดหัวหอมในไขมันที่คุณเลือกเป็นเวลา 1 นาที
- ใส่เนื้อหมู กระเทียม สมุนไพรโพรวองซ์ โหระพา ซอสเบชาเมล แล้วผสมให้เข้ากัน
- ยกออกจากเตาแล้วใส่ข้าวลงไป ตรวจสอบการปรุงรส
- ตัดหัวพริกออกและคว้านไส้ออก
- ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในพริกแต่ละเม็ด
- ที่ด้านล่างของจานอบชีส เทซอสมะเขือเทศ จัดพริกยัดไส้ กระจายมะเขือเทศเชอร์รี โรยพาร์เมซานด้านบน แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
