มันฝรั่งอบรสเลิศ
จำนวนเสิร์ฟ: 2 – เตรียม: 10 นาที – ปรุง: ระหว่าง 15 ถึง 20 นาที
วัตถุดิบ
- มันฝรั่งลูกเล็ก 12 ถึง 16 ลูก หั่นครึ่ง
- หัวหอมสับ 1 หัว
- น้ำมันมะกอก 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- เนย 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- ส่วนผสมสมุนไพรโพรวองซ์ 5 มล. (1 ช้อนชา)
- พาร์เมซานชีสขูด 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ใบผักชีฝรั่งสดสับ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ในกระทะร้อน ผัดมันฝรั่งและหัวหอมในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 2 นาทีต่อด้าน
- จากนั้นใช้ไฟอ่อนใส่เนย กระเทียม สมุนไพรโพรวองซ์ เกลือ พริกไทย แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
- ใส่ชีสพาร์เมซานลงไปแล้วปรุงต่ออีก 2 นาทีโดยพลิกมันฝรั่ง
- การปรุงอาหารจะเสร็จสิ้นเมื่อมันฝรั่งนิ่มตรงกลาง ตรวจสอบการปรุงรส
- เพิ่มผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ
