หมูสับ

ผลผลิต: 1

การเตรียมการ: 5 นาที

เวลาที่ใช้ในการปรุง : 6 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• 1 หัวไหล่หมูควิเบก (ประมาณ 2 กก.)
• น้ำซุปผัก 1 ลิตร (4 ถ้วย)
• น้ำแอปเปิ้ล 1 ลิตร (4 ถ้วย)
• ซอสบาร์บีคิว 500 มล. (2 ถ้วย)
• มะนาว 3 ลูก หั่นเป็นแว่น
• หัวหอม 2 หัว หั่นสับ
• ซีอิ๊วขาว 90 มล. (6 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือและพริกไทยตามชอบ

การตระเตรียม

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 150°C (300°F)
2. ในถาดสำหรับอบ ใส่ไหล่หมู เติมน้ำแอปเปิ้ล น้ำซุป ซอสบาร์บีคิว มะนาว หัวหอม ซีอิ๊ว ปิดฝาแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
3. ปล่อยให้เย็นลง จากนั้นฉีกเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
4. สำรองน้ำที่ใช้ต้มไว้ เพื่อใช้ชุ่มเนื้อภายหลังหากนำไปอุ่นซ้ำ