จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
วัตถุดิบ
- ไก่คิวเบก 1 ตัว หั่นเป็น 8 ชิ้น
- หัวหอมสับ 1 หัว
- น้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- ส่วนผสมสมุนไพรโพรวองซ์ 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- มะกอกเขียวไม่มีเมล็ด 250 มล. (1 ถ้วย)
- มะเขือเทศบด 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- เคเปอร์ 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- แป้ง 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- น้ำซุปไก่ 500 มล. (2 ถ้วย)
- ซอสมะเขือเทศโฮมเมด 1 ลิตร (4 ถ้วย)
- น้ำผึ้ง 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- พาสต้าสุก 4 ส่วน
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- คลุกชิ้นไก่กับแป้ง
- ในกระทะ ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอก
- ใส่ชิ้นไก่ลงไปแล้วผัดประมาณ 2 ถึง 3 นาที
- ใส่กระเทียม, สมุนไพรโพรวองซ์, มะกอก, มะเขือเทศบด และปล่อยให้ปรุงประมาณ 2 นาที
- เติมน้ำผึ้ง น้ำซุป ซอสมะเขือเทศ และเคเปอร์ ปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 30 นาที ตรวจสอบการปรุงรส
- เสิร์ฟพร้อมพาสต้าสด
