วัตถุดิบ
- อกไก่ 600 กรัม
- อัลมอนด์สไลซ์ 50 กรัม
- วอลนัท 50 กรัม
- ข้าวโอ๊ต 50 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
- แป้ง 500 มล.
- ผงเห็ด 125 มล.
- ไข่ 3 หน่วย
- นม 100 มล.
- คิวเอส เกลือ
- คิวเอส พริกไทย
- น้ำมันมะกอก 30 มล.
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 375˚F
- ใส่แป้งลงในจานหนึ่ง ไข่ที่ตีแล้วและนมในอีกจานหนึ่ง และผสมเกล็ดขนมปังกับวอลนัทสับก่อนหน้านี้ เกลือและพริกไทยในส่วนผสมที่สาม คลุกไก่ด้วยแป้ง (เอาแป้งส่วนเกินออก) จากนั้นคลุกในส่วนผสมไข่และนม และสุดท้ายคลุกในส่วนผสมวอลนัท
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัดจนไก่สุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน
- วางอกไก่บนถาดอบแล้วอบประมาณ 15 นาที
