จำนวนเสิร์ฟ: 4 ถึง 6
การเตรียมการ: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 7 นาที
การแช่เย็น : 60 นาที
วัตถุดิบ
- กล้วยสุก 5 ลูก
- น้ำตาล 90 มล. (6 ช้อนโต๊ะ)
- กะทิ 250 มล. (1 ถ้วย)
- นมอัลมอนด์ 500 มล. (2 ถ้วย)
- แป้งข้าวโพด 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือ 1 หยิบมือ
- สารสกัดวานิลลา 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ผงอัลมอนด์ 250 มล. (1 ถ้วย)
- วิปครีมวีแกน 500 มล. (2 ถ้วย)
- พีแคนบด 125 มล. (½ ถ้วย)
การตระเตรียม
- ในชาม ใช้เครื่องปั่นมือ ปั่นกล้วย 3 ลูก จากนั้นใส่น้ำตาล กะทิ นมอัลมอนด์ แป้งข้าวโพด และเกลือ
- ในกระทะ ปรุงส่วนผสมโดยใช้ไฟปานกลาง คนตลอดเวลา เป็นเวลา 5 ถึง 6 นาที
- ใส่ผงอัลมอนด์ลงไปแล้วคนต่อไป ปรุงต่ออีก 1 นาที
- เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แบบไม่ติดกระทะหรือซิลิโคน
- หั่นกล้วยอีก 2 ลูกเป็นแว่นแล้ววางไว้บนพุดดิ้ง
- แช่เย็นไว้ 60 นาที
- เสิร์ฟพร้อมวิปครีมและพีแคนบด
