เคซาดิญ่ากุ้ง
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - เตรียม: 10 นาที - ปรุง: 20 นาที
วัตถุดิบ
- พริกแดงหั่นเต๋า 250 มล. (1 ถ้วย)
- ไขมันตามต้องการ 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ) (เนย น้ำมันมะกอก เนยโกโก้ Mycryo)
- เมล็ดข้าวโพดต้มสุก 2 ฝัก
- พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด หั่นเต๋า
- กุ้ง 16 ตัว 31/40
- พริกปาปริก้ารมควัน 5 มล. (1 ช้อนชา)
- กระเทียมสับ 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ผักชีสดสับ 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- 8 ฟาฮิต้าแพตตี้ 8 นิ้ว
- แยมหัวหอม 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ชีส Cracker Barrel Tex Mex ขนาด 750 มล. (3 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยเพื่อปรุงรส
การตระเตรียม
- ในกระทะร้อน ผัดพริกไทย ข้าวโพด และพริกฮาลาปิโนด้วยไฟแรงในไขมันที่คุณเลือกเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที สำรองทุกอย่างไว้ในชาม
- ในกระทะนำกุ้งไปผัดจนสุกประมาณด้านละ 3 นาที จากนั้นใส่พริกปาปริก้า กระเทียม และผักชีลงไป ตรวจสอบการปรุงรส
- ใส่กุ้งลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน ตรวจสอบการปรุงรส
- ทาแยมหัวหอมที่ด้านล่างของแพนเค้กฟาฮิต้า 4 ชิ้น
- ทาส่วนผสมกุ้งและผักที่เตรียมไว้ ทาชีสให้ทั่ว วางแพนเค้กไว้ด้านบน
- ในกระทะร้อนไม่มีไขมัน ทอดแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลด้านละ 2 นาที
