จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 15 นาที – ปรุง: 40 นาที
วัตถุดิบ
- บร็อคโคลี่ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
- น้ำผึ้ง 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- ไข่ 3 ฟอง
- นม 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- ออริกาโน 5 มล. (1 ช้อนชา)
- ชีสเฟต้า 250 มล. (1 ถ้วย)
- แป้งพายชอร์ตครัสต์ 1 แผ่น
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 190°C (375°F)
- ในชาม ผสมบร็อคโคลี่ น้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก กระเทียม เกลือและพริกไทย
- ปูบร็อคโคลี่บนถาดอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคน แล้วอบเป็นเวลา 10 นาที
- ในชาม ใช้ตะกร้อตีไข่ นม และออริกาโนให้เข้ากัน
- เพิ่มเฟต้าชีสและบร็อคโคลี่ ตรวจสอบการปรุงรส
- เกลี่ยส่วนผสมลงบนฐานทาร์ตแล้วอบเป็นเวลา 30 นาที
