สตูว์ปลาอังโกะสไตล์นิซัวส์
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 5 นาที – ปรุง: 80 นาที
วัตถุดิบ
- ซอสมะเขือเทศ 500 มล. (2 ถ้วย)
- น้ำซุปผัก 500 มล. (2 ถ้วย)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- หัวหอมสับ 1 หัว
- สมุนไพรโพรวองซ์ 2 หยิบมือ
- ไวน์ขาวแห้ง 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- พริกป่น 1 หยิบมือ
- ปลาเก๋า 800 กรัม (27 ออนซ์) หั่นเป็นชิ้น
- ถั่วเขียวหั่นเป็นชิ้น 750 มล. (3 ถ้วย)
- ใบโหระพาสับ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ในหม้อหุงช้า ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำซุป กระเทียม หัวหอม สมุนไพรโพรวองซ์ ไวน์ขาว พริกป่น เกลือ และพริกไทย จากนั้นนำเนื้อปลาอังโกะใส่ลงในน้ำซุปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนมากประมาณ 1 ชั่วโมง
- ใส่ถั่วและโหระพาลงไปแล้วปรุงต่ออีก 20 นาทีด้วยไฟปานกลาง ตรวจสอบการปรุงรส
- เพลิดเพลินกับอาหารจานนี้กับข้าวหรือซีเรียลอื่นๆ ตามที่คุณเลือก
