จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 5 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
วัตถุดิบ
- น้ำมันคาโนล่า 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- หัวหอมแดง 2 หัว หั่นเป็นแว่น
- ขิงสดสับ 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- ผงยี่หร่า 5 มล. (1 ช้อนชา)
- ผงขมิ้น 5 มล. (1 ช้อนชา)
- การัมมาซาลา 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ถั่วชิคพี 500 มล. (2 ถ้วย)
- ผักร็อกเก็ต 500 มล. (2 ถ้วย)
- น้ำผึ้ง 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำซุปผักร้อน 500 มล. (2 ถ้วย)
- โยเกิร์ตธรรมดา 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ) ไม่มีเจลาติน
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
- ข้าวสวย 4 จาน
- ขนมปังนาน 4 ชิ้น
การตระเตรียม
- ในกระทะบนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันคาโนลาให้ร้อน ใส่หัวหอม ขิง กระเทียม ยี่หร่า ขมิ้น และการัมมาซาลา แล้วปรุงเป็นเวลาประมาณ 5 นาที โดยคนตลอดเวลา
- ใส่ถั่วชิกพี, ผักร็อกเก็ต, น้ำผึ้ง, น้ำซุป แล้วต้มให้เดือด
- เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว ตรวจสอบการปรุงรส
- เมื่อพร้อมที่จะเสิร์ฟให้ใส่โยเกิร์ตลงไป
- เสิร์ฟพร้อมข้าวขาวและขนมปังนาน
