จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 20 นาที – ปรุง: 30 นาที
วัตถุดิบ
- เนยจืด 250 มล. (1 ถ้วย) นิ่ม
- น้ำตาลทรายแดง 250 มล. (1 ถ้วย)
- อบเชยป่น 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ส้ม 1 ลูก เปลือกส้ม
- เกลือ 1 หยิบมือ
- พัฟเพสตรี้เนยล้วน 2 ชิ้น (ซื้อจากร้าน)
- มาร์ชเมลโลว์ 500 มล. (2 ถ้วย) หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
- พีแคน 250 มล. (1 ถ้วย)
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 180°C (350°F)
- ในชาม ผสมเนย น้ำตาลทรายแดง เปลือกมะนาว อบเชย และเกลือเข้าด้วยกัน
- บนพื้นผิวการทำงานให้ตัดแป้งพัฟแต่ละชิ้นออกเป็นเส้น 2 เส้น
- บนแป้งแต่ละเส้นทั้ง 4 เส้น ให้ทาส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้ทั่ว กระจายมาร์ชเมลโลว์ลูกเต๋าและพีแคนครึ่งลูก (1/2 ถ้วย)
- ม้วนแป้งแต่ละเส้นให้ได้ 4 ม้วน แล้วตัดแป้งแต่ละม้วนออกเป็นครึ่งหนึ่ง
- ในถาดอบ จัดวางม้วนไว้ด้านบน โรยพีแคนที่เหลือ และอบประมาณ 40 นาที
