วัตถุดิบ
- หัวบีทขนาดกลาง 4 หัว ปรุงแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน
- ชีสแพะสดบดหยาบ 100 กรัม (ประมาณ 1/2 ถ้วย)
- วอลนัทคั่ว 50 กรัม (ประมาณ 1/2 ถ้วย)
- ผักร็อกเก็ตหรือผักโขม 100 กรัม (ประมาณ 4 ถ้วย)
สำหรับการแต่งตัว
- น้ำส้มสายชูบัลซามิค 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันมะกอก 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำผึ้ง 5 มล. (1 ช้อนชา)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
คำแนะนำ
- อบหัวบีทในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15-20 นาที
- ผสมผักร็อกเก็ต/ผักโขม บีทรูท ชีส และวอลนัทในชามสลัด
- เตรียมน้ำสลัดด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมัน และน้ำผึ้ง จากนั้นปรุงรส
- ราดน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคลุกเคล้า
