จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 20 นาที
วัตถุดิบ
- มายองเนส 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ขมิ้นป่น 8 มล. (½ ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- หัวผักกาดเซเลอรีขูด 1 หัว
- เนื้อปู 500 มล. (2 ถ้วย)
- อะโวคาโด 2 ลูก หั่นเต๋า
- มะนาว 1 ลูก เปลือกมะนาว
- พริกป่น 1 หยิบมือ
- แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก หั่นเป็นเส้น
- ผักร็อกเก็ต 250 มล. (1 ถ้วย)
- น้ำผึ้ง 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ในชาม ผสมมายองเนส ขมิ้น น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน
- ใส่หัวผักกาดเซเลอรีและเนื้อปูลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ตรวจสอบการปรุงรส
- ในชามที่มีลูกเต๋าอะโวคาโด เติมเกลือ พริกไทย เปลือกมะนาว พริก และผสมให้เข้ากัน
- ในแต่ละจาน ให้ใช้เครื่องตัดคุกกี้ แบ่งลูกเต๋าอะโวคาโดออกเป็น 2 ส่วน จากนั้น แบ่งและปิดด้วยส่วนผสมปูที่เตรียมไว้ จากนั้นหั่นแอปเปิลเป็นเส้น และสุดท้ายก็โรยผักร็อกเก็ตไว้ด้านบน
