วัตถุดิบ
- หน่อไม้อ่อน 150 กรัม (ผักโขม ผักร็อกเก็ต ฯลฯ) (ประมาณ 4 ถ้วย)
- อะโวคาโด 1 ลูก หั่นเป็นแว่น
- ผักชีฝรั่งและต้นหอมสับ 1 กำมือ (ประมาณ 1/4 ถ้วย)
สำหรับการแต่งตัว
- น้ำมะนาว 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันมะกอก 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- มัสตาร์ดดิฌง 5 มล. (1 ช้อนชา)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
คำแนะนำ
- จัดเรียงยอดอ่อนและอะโวคาโดหั่นเป็นชิ้นลงในชามสลัด
- เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก มัสตาร์ด สมุนไพรสับ เกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน
- ราดน้ำสลัดลงบนสลัด คลุกเบาๆ แล้วเสิร์ฟ
