สลัดมะม่วงและหอมแดง
วัตถุดิบ
- มะม่วง 1 หน่วย
- หัวหอมแดง 1/2 หัว
- พริกแดง 1 หน่วย
- ถั่วลันเตา 10 หน่วย
- ถั่วงอก 1 ถ้วย
- ผักชีฝรั่ง 1/4 กิโล
- น้ำตาล 2.5 มล.
- น้ำปลา 5 มล.
- น้ำมันพืช 50 มล.
- น้ำมะนาว 20 มล.
- น้ำมันงาคั่ว 4 มล.
- คิวเอส เกลือ
- คิวเอส พริกไทย
การตระเตรียม
- หั่นผักทั้งหมดเป็นเส้นจูเลียนน์บางๆ สับผักชีฝรั่ง
- ในชาม ใช้ตะกร้อตีผสมผักชีฝรั่ง น้ำมะนาว น้ำตาล น้ำปลา น้ำมันพืช และน้ำมันงาเข้าด้วยกัน
- ใส่มะม่วง พริกหยวก หัวหอม ถั่วลันเตา และถั่วงอก
- ผสมให้เข้ากัน
- ให้บริการ
