วัตถุดิบ
- ถั่วชิคพี 1 กระป๋อง (400 กรัม) ล้างและสะเด็ดน้ำ (ประมาณ 2 ถ้วย)
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม ผ่าครึ่ง (ประมาณ 1 1/2 ถ้วย)
- ใบโหระพาสดฉีก 1 กำมือ (ประมาณ 1/4 ถ้วย)
- ชีสเฟต้าหรือมอสซาเรลลา 50 กรัม (ประมาณ 1/2 ถ้วย) บดหรือหั่นเต๋า (ไม่จำเป็น)
สำหรับการแต่งตัว
- น้ำส้มสายชูบัลซามิค 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันมะกอก 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
คำแนะนำ
- ผสมถั่วชิกพี มะเขือเทศเชอร์รี โหระพา และชีสในชามสลัด
- เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันมะกอก กระเทียม เกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน
- ราดน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ
