วัตถุดิบ
- ควินัว 200 กรัม ปรุงแล้วและเย็น (ประมาณ 1 1/2 ถ้วย)
- ผักร็อกเก็ต 100 กรัม (ประมาณ 4 ถ้วย)
- มะนาวดอง 1 ลูก สับละเอียด
สำหรับการแต่งตัว
- น้ำมะนาวสด 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันมะกอก 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ผสมควินัว ผักร็อกเก็ต และมะนาวดองในชามสลัด
- เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำมะนาวสด น้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน
- ราดน้ำสลัดลงบนสลัด คลุกเบาๆ แล้วเสิร์ฟ
