สลัดมะเขือเทศ มะม่วง และเฟต้าชีส
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 10 นาที
วัตถุดิบ
- มัสตาร์ดเข้มข้น 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำส้มสายชูบัลซามิคสีขาว 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- พริกป่น 1 หยิบมือ
- ใบมิ้นต์ 8 ใบ หั่นสับ
- มะเขือเทศพันธุ์พื้นเมือง 4 ลูก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- มะม่วง 1 ลูก หั่นเต๋า
- ชีสเฟต้าบด 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยจากโรงสีเพื่อปรุงรส
การตระเตรียม
- ในชาม ผสมมัสตาร์ด น้ำมัน กระเทียม น้ำส้มสายชู พริกชี้ฟ้า เกลือ และพริกไทย
- เติมและผสมสะระแหน่ มะเขือเทศหั่นเต๋า และมะม่วงลงไป
- ในจานเสิร์ฟ จัดสลัดและเพิ่มเฟต้า
