จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
เวลาเตรียม: 15 นาที
เวลาในการปรุงอาหาร: ไม่มี
วัตถุดิบ
- แซลมอนโคโฮรมควัน 1 ท่อนและแครนเบอร์รี่แห้งพร้อมครีมชีสท็อปปิ้ง (ละลายแล้ว)
- ผักร็อกเก็ตหรือผักกาดแกะ 4 ถ้วย
- ลูกแพร์ 1 ลูก หั่นเป็นแว่นบางๆ
- ถั่วคั่ว 1/2 ถ้วย (วอลนัทหรือพีแคน)
- ครูตองเบเกิล 1/2 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำส้มสายชูบัลซามิคสีขาว 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- หอมแดงฝรั่งเศส 1 หัว สับละเอียด
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ในชามสลัด จัดผักร็อกเก็ตหรือผักกาดแกะ ใส่ลูกแพร์หั่นเป็นแว่น วอลนัทคั่ว และครูตองเบเกิล
- ในชามเล็กๆ ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิกสีขาว และหอมแดงสับเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ราดน้ำสลัดลงในสลัดแล้วคลุกเบาๆ
- บี้แซลมอนโคโฮรมควันและแครนเบอร์รี่แห้งลงบนสลัดก่อนเสิร์ฟ
