จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 5 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
วัตถุดิบ
- เนื้อปลาแซลมอน 4 ชิ้น
- ไขมันตามต้องการ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ) (เนย น้ำมัน หรือเนยโกโก้ Mycryo)
- เบียร์ Rickards brown ขนาด 125 มล. (½ ถ้วย)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- ใบผักโขมอ่อน 1 ลิตร (4 ถ้วย)
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ผงหัวไชเท้า 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- มะนาว 2 ลูก คั้นน้ำ
- ครีม 35% 250 มล. (1 ถ้วย)
- พาสต้าสดปรุงสุก 4 ส่วน
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ในกระทะร้อน ผัดเนื้อปลาที่เคลือบด้วยเนย Mycryo หรือไขมันตามต้องการเป็นเวลา 2 นาทีต่อด้าน
- ดีเกลซด้วยเบียร์ เติมกระเทียม ผักโขม น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ฮอสแรดิช น้ำมะนาว และเคี่ยวจนงวดลงเล็กน้อย
- ใส่ครีมลงไปแล้วปรุงต่ออีก 2 นาที ตรวจสอบการปรุงรส
- เสิร์ฟพร้อมพาสต้าสด
