แซลมอนในเปลือกวอลนัทและเมเปิ้ล

จำนวนเสิร์ฟ: 4

การเตรียมการ: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
• ผงหัวไชเท้า 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
• ผักชีฝรั่งสับ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
• พีแคนสับ 125 มล. (½ ถ้วย)
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 90 มล. (6 ช้อนโต๊ะ)
• เกล็ดขนมปังพังโกะ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
• เนื้อปลาแซลมอน 4 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยตามชอบ

การตระเตรียม

1. อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
2. ในชาม ผสมน้ำมัน ผงฮอร์สแรดิช ผักชีฝรั่ง พีแคน น้ำเชื่อมเมเปิ้ล เกล็ดขนมปัง เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน
3. คลุกเนื้อปลาแซลมอนแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้
4. จัดเนื้อปลาแซลมอนบนถาดอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคนแล้วอบเป็นเวลา 15 นาที
5. เสิร์ฟพร้อมถั่วเขียวและข้าว