จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 20 นาที
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
วัตถุดิบ
- ต้นหอม 1 ต้น หั่น
- น้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- พริกป่น 2 หยิบมือ
- น้ำผึ้ง 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำส้มสายชูบัลซามิคสีขาว 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- แป้งพัฟ 1 แผ่น
- เนื้อปลาแซลมอน 4 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
- ในกระทะร้อน ผัดต้นหอมในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 2 นาที
- ใส่กระเทียม พริกป่น น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือ และพริกไทย
- บนพื้นผิวการทำงาน คลึงแป้งพัฟให้แบนแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมเท่าๆ กัน 4 ชิ้น
- วางเนื้อปลาแซลมอน 1 ชิ้นลงในแป้ง 1 แผ่น โรยเกลือ พริกไทย และโรยต้นหอมไว้ด้านบน พับแป้งให้เป็นแผ่นแป้ง
- จัดขนมอบบนถาดอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคนแล้วอบเป็นเวลา 25 นาที
- เสิร์ฟพร้อมผักผัด
