ผัดเนื้อและบร็อคโคลี่
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 10 นาที – ปรุง: 8 ถึง 9 นาที
วัตถุดิบ
- หัวหอมสับ 1 หัว
- ไขมันตามต้องการ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ) (เนย น้ำมัน หรือเนยโกโก้ Mycryo)
- บร็อคโคลี่ 1 ดอก
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- ขิงสดสับ 1 นิ้ว
- เนื้อฟองดูว์ 4 ส่วน
- ซีอิ๊วขาว 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ซอสเปรี้ยวเผ็ด 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันงา 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำส้มสายชูขาว 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ข้าวสวยหรือข้าวต้ม 4 จาน
การตระเตรียม
- ในกระทะร้อน ผัดหัวหอมในไขมันที่คุณเลือกเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่ดอกบร็อคโคลี่ กระเทียม ขิง และผัดต่ออีก 2 นาที สำรองไว้ในชาม
- ในกระทะเดียวกันนั้นให้นำเนื้อสัตว์ไปผัดจนสุกนุ่ม จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว ซอสเปรี้ยว น้ำมันงา น้ำส้มสายชู จากนั้นใส่ผัก แล้วปล่อยให้ส่วนผสมทั้งหมดสุกประมาณ 2 นาที
- เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือเส้นก๋วยเตี๋ยว
