จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 5 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
วัตถุดิบ
- หัวหอม 4 หัว หั่นเป็น 8 หัว
- ไขมันตามต้องการ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ) (เนย น้ำมัน หรือเนยโกโก้ Mycryo)
- อกไก่คิวเบก 3 ชิ้น หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- ไวน์ขาวแห้ง 250 มล. (1 ถ้วย)
- น้ำตาล 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ซีอิ๊วขาว 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ซอสพริกซัมบัลโอเล็ค 5 มล. (1 ช้อนชา)
- ขิงสดขูด 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- บร็อคโคลี่ขูด 1 ลูก
- เส้นข้าวสวย 4 เส้น
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ในกระทะร้อน ผัดหัวหอมในไขมันที่คุณเลือกเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที โดยพลิกเป็นครั้งคราว
- ใส่ไก่ลงไปแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลอีก 2 นาที
- เติมไวน์ขาว น้ำตาล ซอสถั่วเหลือง ซัมบัลโอเล็ค ลงไป เคี่ยวจนเดือดครึ่งหนึ่ง ใส่พริกไทยและบร็อคโคลี่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เสิร์ฟพร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยว
