จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 5 นาที
เวลาทำอาหาร: 5 นาที
วัตถุดิบ
- อกไก่คิวเบก 3 ชิ้น หั่นเป็นเส้น
- หัวหอมสับ 1 หัว
- ไขมันตามต้องการ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ) (เนย น้ำมัน หรือเนยโกโก้ Mycryo)
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ไม่ใส่เกลือ 250 มล. (1 ถ้วย)
- พริกแดง 1 เม็ดหั่นเป็นเส้น
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- ซีอิ๊วขาว 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมะนาว 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำผึ้ง 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ขิงสดสับ 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ซอสเผ็ด 5 มล. (1 ช้อนชา) (ซัมบัลโอเล็ค)
- น้ำมันงา 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ใบผักชีสดสับ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- เส้นก๋วยเตี๋ยวเอเชียต้มสุก 4 จาน
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ในกระทะร้อน ใส่ไก่และหัวหอมที่เคลือบด้วยเนย Mycryo หรือไขมันที่คุณเลือกลงไป
- เมื่อเริ่มมีสีน้ำตาลอ่อนๆ ให้ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกไทย กระเทียม ซอสถั่วเหลือง น้ำมะนาว น้ำผึ้ง ขิง ซอสร้อน น้ำมันงา และปล่อยให้ปรุงประมาณสองสามนาที ตรวจสอบการปรุงรส
- โรยผักชีและเสิร์ฟบนเส้นก๋วยเตี๋ยว
