สโคนแครนเบอร์รี่และไวท์ช็อกโกแลต
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 15 นาที – ปรุง: 25 ถึง 30 นาที
วัตถุดิบ
- แป้ง 1 ลิตร (4 ถ้วย)
- ผงฟู 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือ 5 มล. (1 ช้อนชา)
- เนยจืด 125 มล. (1/2 ถ้วย) หั่นเป็นลูกเต๋าใหญ่
- มะนาว 1 ลูก เปลือกมะนาว และน้ำมะนาว ½ ลูก
- น้ำตาล 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- แครนเบอร์รี่แห้ง 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- ช็อกโกแลตชิพสีขาว 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- นม 375 มล. (1 1/2 ถ้วย)
การเติม
- เนยละลาย
- น้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 180°C (350°F)
- ในชาม ใช้ปลายนิ้วของคุณ ผสมแป้ง ผงฟู เกลือ เนย เปลือกมะนาว และน้ำตาลเข้าด้วยกัน
- คนแครนเบอร์รี่ ช็อคโกแลตชิปสีขาว จากนั้นน้ำมะนาวและนมลงไป
- บนพื้นผิวการทำงาน ให้ใช้ปลายนิ้วกดแป้งให้แบนลงเพื่อสร้างรูปทรงกระบอก จากนั้นตัดรูปสามเหลี่ยมเป็นส่วนเท่าๆ กัน
- วางแป้งเป็นรูปสามเหลี่ยมบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน ใช้มีดตัดแป้งเป็นรูปสามเหลี่ยมสองชิ้น ทาเนยละลายแล้วอบเป็นเวลา 25 ถึง 30 นาที จนสโคนเป็นสีน้ำตาลทอง
- เมื่อนำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น จากนั้นโรยน้ำตาลไอซิ่งด้านบน
