วัตถุดิบ
- ซี่โครงเนื้อคิวเบก 4 ชิ้น
- หัวบีทรูท 2 ถ้วย
- หัวหอมสับ 2 หัว
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- เครื่องเทศสเต็กเอ็มทีแอล 6 กล่อง
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- น้ำซุปเนื้อ 2 ลิตร
- เบียร์ดำ 500 มล.
- 4 ลังน้ำผึ้ง
- น้ำส้มสายชูขาว ½ ถ้วย
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
ตัดแต่ง :
- เซโมลิน่าข้าวสาลี 4 ส่วน
- ผักใบเขียว 4 ส่วน (ถั่วลันเตา ถั่วเขียว ฯลฯ)
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 300F
- ในถาดสำหรับอบ ใส่เนื้อสัตว์ลงไป เติมน้ำซุป หัวหอม กระเทียม พริกชี้ฟ้า เบียร์ดำ น้ำผึ้ง หัวบีต น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศสำหรับสเต็ก
- ปิดฝาแล้วอบประมาณ 5 ชั่วโมง
- ปรับปรุงรสชาติตามชอบ
- ในแต่ละจาน ให้แบ่งเซโมลิน่าออกเป็นชิ้นๆ ใส่เนื้อ ผักใบเขียว และปิดท้ายด้วยน้ำปรุงสุก
