เนื้อรมควันกับบีทรูทและชีสแพะสด
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - เตรียม: 10 นาที - ปรุง: 75 นาทีวัตถุดิบ
- หัวบีท 8 หัว ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแผ่นบางๆ
- น้ำซุปผัก 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- ควันเหลว 8 มล. (1/2 ช้อนโต๊ะ)
- ซีอิ๊วขาว 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ซอสวูสเตอร์เชียร์ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- เครื่องเทศผสมสเต็กมอนทรีออล 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำตาล 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำส้มสายชูขาว 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ชีสแพะ 250 มล. (1 ถ้วย)
- กรูตองขนมปัง 500 มล. (2 ถ้วย)
- คิวเอส เยลโล่มัสตาร์ด
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 160°C (325°F)
- ใส่บีทรูท น้ำซุป กระเทียม น้ำรมควัน ซอสถั่วเหลือง ซอสวูสเตอร์เชอร์ เครื่องปรุงสเต็ก น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยลงในหม้อตุ๋น ปิดฝาแล้วอบเป็นเวลา 75 นาที
- ถอดแผ่นหัวบีทรูทออก
- ในแต่ละจาน ใส่เนื้อรมควันบีทรูทลงไป 2-3 แผ่น ทาชีสแพะ กรูตง และราดมัสตาร์ดสีเหลืองเล็กน้อย
