จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 5 นาที
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
วัตถุดิบ
- หัวหอมสับ 1 หัว
- ไขมันตามต้องการ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ) (เนย น้ำมัน หรือเนยโกโก้ Mycryo)
- กระเทียมสับ 4 กลีบ
- ขิงสดสับ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำซุปผัก 1.5 ลิตร (6 ถ้วย)
- กะทิ 500 มล. (2 ถ้วย)
- น้ำผึ้ง 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- แกงมัสตรา 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- พริกแดง 2 เม็ด หั่นเต๋า
- ถั่วเลนทิลเหลือง 500 มล. (2 ถ้วย)
- ถั่วชิคพี 500 มล. (2 ถ้วย)
- มะเขือเทศ 2 ลูก หั่นเต๋า
- ใบผักชีสดสับ 90 มล. (6 ช้อนโต๊ะ)
- ใบผักชีฝรั่งสดสับ 90 มล. (6 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ในกระทะร้อน ผัดหัวหอมในไขมันที่คุณเลือกเป็นเวลา 2 นาที
- ใส่กระเทียมและขิงลงไปแล้วผัดต่ออีก 2 นาที
- เติมน้ำซุป กะทิ น้ำผึ้ง ผงกะหรี่ พริกไทย ถั่วเลนทิล ถั่วชิกพี มะเขือเทศ แล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟปานกลาง
- ใส่ผักชีและผักชีฝรั่งลงไป ตรวจสอบการปรุงรส
