จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 5 นาที
เวลาในการปรุง: 50 นาที
วัตถุดิบ
- ต้นหอม 1 ต้น หั่นบาง
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- กะหล่ำปลีสีเขียว 1 หัว หั่นละเอียด
- เบคอน 8 แผ่น ปรุงให้กรอบและสับ
- น้ำซุปไก่ 2 ลิตร (8 ถ้วย)
- แครอทหั่นเต๋า 250 มล. (1 ถ้วย)
- ส่วนผสมสมุนไพรโพรวองซ์ 5 มล. (1 ช้อนชา)
- มะนาว 1 ลูก น้ำมะนาว
- เนย 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- แป้งข้าวโพด 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ) เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ในกระทะ นำต้นหอมไปผัดในเนย
- ใส่กะหล่ำปลี กระเทียม แครอท สมุนไพรโพรวองซ์ น้ำสต็อก แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 45 นาที
- เติมน้ำมะนาวและแป้งข้าวโพดลงไป ต้มจนเดือด ตรวจสอบรสชาติ
- ใส่เบคอนลงไปขณะเสิร์ฟ
